Matcha truffle tự làm hẳn sẽ mang hương vị trà xanh thơm lừng, ngon hơn bạn mua bên ngoài rồi. Ăn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị bên ngoài hơi đắng, bên trong ngọt và béo rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Chocolate trắng 300 Gr

• Kem whipping 85 ml

• Bột matcha 70 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bơ lạt 30 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho bơ lạt, kem whipping, 1 muỗng cà phê muối, đường cát trắng vào chảo, khuấy đều đến khi bơ tan chảy là được.

2

Cho 50gr bột matcha ra chén, đổ từ từ hỗn hợp bơ, kem whipping vào, trộn thật đều.

3

Chocolate trắng cắt nhỏ, cho vào tô, đun cách thủy để chocolate trắng tan chảy hết.

4

Trộn chocolate trắng với hỗn hợp bột matcha, khuấy đều cho hỗn hợp sệt, đặc lại.

5

Đổ từ từ hỗn hợp vào túi bóp kem có gắn đui tròn. Nặn vào khay nước đá, dàn đều cho bằng.

6

Cất truffle vào tủ lạnh trong khoảng 4-5 giờ. Khi thấy các viên kẹo đã cứng lại, lấy ra khỏi khay đá.

7

Nhúng viên kẹo vào 20gr bột matcha còn lại, rắc bột mâm xôi lên trên là hoàn thành. Cùng thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)